1. 메주의 두덩어리 무게를 잰다 1.78KG +1.75KG=약 3.5KG으로 계산
2. 꽃 소금 (?) 680gr을 물 3.6L에 녹였다 (약간 과포화 상태)..소금물 침전 상태
계란을 넣어 보았는데 500원 짜리 동전 보다 더 크게 보임....(염도가 높나?)
((하룻 밤 방치후 관찰)) 아침에 물을 약간 첨가
3. 독은 베란다에 (큰것 같다,) 마른고추와 숯, 대추를 준비 하고 ....
출처 : 내일은 된장을 담글거다.
글쓴이 : 숨쉬는여자 원글보기
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