[스크랩] 삼겹살 맛있게 먹는 방법 돼지고기는 각 부위별로 어울리는 조리법이 따로 있다던데… 부위별로 지방 함유량이나 근육 사용 정도가 다르기 때문에 육질이 다르지. 삼겹살은 지방과 살이 적절히 어우러진 부위지만 육질은 단단한 편이야. 굽거나 볶으면 지방이 부드러워져 씹는 맛이 좋단다. 목삼겹이라고도 불리는 목살은 삼.. 동물*유명작품*/[맛난요리] 2006.04.21
[스크랩] 콩나물국·미역국 등 맑은 국 위암 줄인다 콩나물국·미역국 등 맑은 국 위암 줄인다 콩나물국.미역국 등 맑은 국, 무침, 불고기, 두부요리 등을 즐겨 먹으면 위암에 걸릴 위험을 크게 줄일 수 있다. '캔서 리서치 앤 트리트먼트'지 최근호에 실린 서울대 식품영양과 최혜미.서울아산병원 내과 홍원선 교수팀의 조사결과다. 헬리코박터 균에 감.. 동물*유명작품*/[맛난요리] 2006.03.30
되지 등뼈로 대중 요리 하기 //ㄷ단체 손님을 위한 간편 요리// [30명 의 준비] [1]등뼈 5키로그램 [2]토란대 2키로 그램 [3]간마늘 300그램 [4]대파 2단 [5]청양초 5ㅐ정도 [6]옥파 큰것한개 채치고 [7] 익은 김치 2키로 그램[깨끝이 씻은것] [8] 감자 작으것으로 3ㅇ개[삶아서 벗겨놓는다] 1드통에다 김치를 골고루 펴놓고 2토란대 같은 방법.. 동물*유명작품*/[맛난요리] 2006.02.27